エルメス社プロシュート（生ハム）50gパック

産地イタリア・パルマ地方重量50g原材料豚もも肉・天然の塩品質保持期限2008年●月●日（未開封）＊うすくスライスされたものが3〜4枚入っています。＊お召し上がりになる際は、冷蔵庫から出し、お皿に盛り付け　30分〜1時間室温に出してください。　生ハムの脂がつやつやしてきた頃が食べ頃です。-------------------------------------------------------------------　　　低カロリーで栄養価の高い食材-------------------------------------------------------------------パルマ産の生ハムは一見、高カロリーと思われがちですが、実際は脂身を除いた場合の成分は水分が61.80%、タンパク質26.87％、塩分5.97%で、さらにこの場合だと脂質が3.46%と驚くほど低く、100gあたり約138Kcalで脂質を含めても280Kcalなのです。生ハムの脂肪酸成分は、近頃注目されているオリーヴオイルの基本成分であるオレイン酸が43.43%と高率を占めており、このほかリノール酸やステアリン酸を含有し、合計すると不飽和脂肪酸の割合が全体の60％以上含まれることになります。これらの脂肪酸はコレステロールの蓄積を抑え、オリーヴオイルと同じように、動脈硬化や心臓病などの多くの現代病を予防・治療してくれるのです。また、熟成商品なので、タンパク質には貴重な酵素が多く含まれ、他の肉食品以上に消化がよいのです。（イタリア貿易振興会「イタリア料理レシピ集-プロシュット・ディ・パルマより抜粋」）